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Nutrition et maladie d'Alzheimer

Une étude américaine menée par des experts en recherche sur le vieillissement du cerveau et les démences, faite pendant 4 années, a permis d'analyser les habitudes alimentaires de 2148 personnes de plus de 65 ans, ne présentant pas de troubles significatifs de la maladie et vivant à New York. Des tests neuropsychologiques standardisés ont été faites sur ces personnes tous les 18 mois afin d'observer l'évolution de leurs capacités cognitives. Parmi les 2148 personnes suivant ces tests, 253 ont développé une maladie d'Alzheimer.

 

Cette étude tend à démontrer que certaines habitudes alimentaires pourraient réduire de près de 40% le risque la maladie d'Alzheimer ou tout autre maladie apparentée. Ou en tous cas, l'étude a révélé que  le mode de vie pouvait ralentir l'apparition de la maladie, même une fois déjà pronostiquée. Il apparaît ainsi que le mode alimentaire de type méditerranéen ( légumes verts et de crucifères, de noix, de poisson, de tomates, de viande de volaille et de fruits) peut avoir des effets bénéfiques. En revanche, la viande rouge, les abats, le beurre et les laitages au lait entier doivent être consommés avec grande modération.

Date de publication : 3 août 2010


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